保存豇豆别放冰箱了，农村大娘教我1个土方法，放一年不坏，特好

第二步，在锅中添上水，待将水烧开后，加上几滴食用油和少许的食盐，将洗净的豆角放入开水锅中焯烫下，差不多2分钟的时间，看到豆角颜色变深；

第三步，立刻将豆角从锅中捞出来，如果准备的豆角比较多，可以分次煮，所有的豆角都煮好后，放入在凉开水中浸泡一会，让豆角浸泡至凉透；

第四步，处理好的豆角放入筛网中，放入阴凉通风处，控一控水，然后准备出晾衣架，将焯好水的长豆角一根一根地挂在晾衣架上面；

第五步，放在阳光充足的地方晾晒，夏天差不多2-3天豆角便晒干了，充分晒干的豆角用绳子捆扎好，装入袋子中，放在阴凉并且干燥的室温下保存便可。

小编总结：夏天阳光正足，而且正是豆角大量上市的季节，价格比较实惠，所以用来晒干豆角再合适不过了，可能有许多人保存豆角会将其放入冰箱，但我却从来不这样做，而是选择将其晒干保存，特别的简单方便，而且还不会占用冰箱的空间，以往人们生活条件不好，农村大娘便总是用这个土方法将豆角晒干了保存，这样的豆角放一年也不用担心会放坏，晒干的豆角我在冬天便会将其用来烧肉吃，特别的鲜香味美，学会晒豆角的方法，便可趁着这个时候多准备点，以免在冬天还要花高价买豆角吃。

烹饪小技巧：

1、豇豆下锅焯水的时候，记得加上几滴食用油，可以保证其色泽更好，而且还特别的脆嫩好吃，焯水的时间一定不能长，看到颜色变深就可以了，时间长了容易变得绵软，影响口感；

2、不喜欢焯水的，可以将其隔水放入锅中蒸，差不多大火蒸10分钟的时间便可，后续的操作都一样，虽说豆角直接晒干也可以，但相对来说口感没有焯水处理的好；

3、豆角记得一定要彻底晒干才可保存，如果一次性晒得比较多，便可隔一段时间拿出来晒一下，防止发霉变质，晒干的豆角记得提前取出泡水2个小时，否则容易夹硬。返回搜狐，查看更多