潮汕鲎粿
步骤 1
成品～煎着吃好香哦
步骤 2
配方的量用这样的碗可以蒸8-9个粿。
步骤 3
白粥两碗薯粉1碗。
步骤 4
🍤去虾皮去虾线
鹌鹑蛋煮熟去壳
腊肠切片备用
小香菇泡水洗净后切成两块，下油爆香
步骤 5
两碗粥先到入料理机里。
步骤 6
搅拌成糊状。
步骤 7
成糊状☝🏻
步骤 8
倒入薯粉。
步骤 9
先用刮刀搅拌均匀。
步骤 10
搅拌均匀☝🏻
步骤 11
再次启动料理机。
步骤 12
搅打均匀成糊状。
步骤 13
米糊倒入碗里待用。
步骤 14
准备的蒸碗抹上一层薄薄的玉米油。
步骤 15
先倒入一层薄薄的桨糊。
步骤 16
放入适量的香菇🍄
步骤 17
放入一片腊肠🐷
步骤 18
放入鹌鹑蛋（1个或两个随意）🥚
步骤 19
放入🍤
步骤 20
上面再盖上一层桨糊。
步骤 21
水开上锅。
步骤 22
蒸25分钟。
步骤 23
出炉啦！
可以趁热吃也可以煎一下吃！
步骤 24
这些是炊9个鲎粿的。
步骤 25
这些是蒸8⃣️个鲎粿的。
步骤 26
放凉后放入冰箱冷藏一下容易拿出来。
步骤 27
不沾锅倒入适量的油，油热放进鲎粿。
步骤 28
两都炸一下，不要炸太久，有点金黄捞出来。
步骤 29
淋上喜欢的酱料就可以啦！
步骤 30
我喜欢淋上蒜头油加入酱油，好香，也可以加点辣椒🌶️
步骤 31
用中号锡碗蒸了一次（可以15小锡碗）
步骤 32
用中号锡碗蒸起来小小个。
步骤 33
🥚🦐🍄
步骤 34
也可以林上甜酱油。
潮汕鲎粿的小贴士
✏️试过两碗粥和薯粉一起放入料理机搅打，太粘稠打不动。所以先把粥搅成糊状再加入薯粉比较好。